8 tips om jouw keuken klaar te maken voor inductie.

Met deze 8 tips om jouw keuken klaar te maken voor inductie voorkom je verrassingen zodra je nieuwe kookplaat arriveert. Inductiekoken vraagt meer stroom dan koken op gas. Daarom zijn je meterkast, kookgroep, installatieautomaat en aardlekschakelaar eerst aan de beurt.

Controleer of je een 2 fase of 3 fase aansluiting hebt en laat een elektricien beoordelen welke Perilex aansluiting, kabel en groepenkast nodig zijn. Een aparte kookgroep is vaak nodig. Zo blijft je keuken veilig wanneer oven, vaatwasser en inductiekookplaat tegelijk draaien.

Denk ook aan de nismaat, ventilatie, werkblad en geschikte inductiepannen met een magnetische bodem. Deze 8 tips om jouw keuken klaar te maken voor inductie helpen je om gericht te plannen, veilig aan te sluiten en straks zonder gedoe snel te koken.

Keuken voorbereiden op inductie in 8 praktische tips

Wil je overstappen van gas naar elektrisch koken, dan vraagt jouw keuken meer dan alleen een nieuwe inductiekookplaat. Inductiekoken gebruikt elektromagnetische energie om de pan direct te verwarmen. Onder het glas ontstaat een wisselend magnetisch veld dat wervelstromen in de pan opwekt. Daardoor warmt de pan snel op, blijft de kookplaat relatief koel en kun je nauwkeurig koken.

Inductie werd jarenlang vooral toegepast in professionele keukens, maar is inmiddels een vaste keuze in Nederlandse woningen. De overgang naar aardgasvrij wonen, betere isolatie en moderne elektrische installaties maken inductie steeds gebruikelijker. Met deze acht tips maak je jouw keuken veilig, praktisch en toekomstbestendig klaar voor een inductie aansluiting.

1. Controleer of jouw meterkast voldoende capaciteit heeft

Een inductiekookplaat vraagt veel vermogen. Daarom is de groepenkast het eerste onderdeel dat gecontroleerd moet worden. Een eenvoudige inductiekookplaat kan soms werken op een kookgroep, terwijl grotere kookplaten en fornuizen vaak een krachtstroomaansluiting nodig hebben.

Controleer of je een moderne groepenkast hebt met een hoofdschakelaar, aardlekschakelaar of aardlekautomaten en voldoende vrije ruimte. Oude zekeringen, versleten bedrading of een volle groepenkast kunnen een veilige aansluiting in de weg staan. Brams Installaties controleert de belasting, de beveiliging en de beschikbare groepen voordat de inductiekookplaat wordt aangesloten.

Wil je weten of jouw installatie moet worden aangepast, lees dan meer over een groepenkast uitbreiden voor extra keukenvermogen.

2. Kies tussen een kookgroep en een drie fase aansluiting

De juiste aansluiting hangt af van het vermogen van jouw inductiekookplaat en de aanwezige netaansluiting. Veel appartementen en bestaande woningen hebben een één fase aansluiting van 230 volt. Daar kan een kookgroep met twee gekoppelde installatieautomaten van 16 ampère geschikt zijn.

Een grotere inductiekookplaat, een vrijstaand fornuis of een keuken met veel elektrische apparatuur werkt vaak prettiger met drie fase. Bij drie fase wordt het vermogen verdeeld over meerdere fasen. Dit vermindert de kans dat de hoofdzekering overbelast raakt wanneer je tegelijk kookt, bakt, de vaatwasser gebruikt en de oven aanzet.

• Kookgroep: geschikt voor veel standaard inductiekookplaten in woningen met één fase aansluiting.
• Drie fase aansluiting: geschikt voor zwaardere kookplaten, ruime keukens en woningen met een hogere gelijktijdige stroomvraag.
• Vermogen kookplaat: controleer altijd het wattage, de aansluitwaarde en het aansluitschema van de fabrikant.
• Hoofdaansluiting: kijk of jouw netbeheerder een aansluiting zoals 1 x 35 ampère of 3 x 25 ampère heeft geleverd.
• Toekomstige uitbreiding: houd rekening met zonnepanelen, een warmtepomp, airconditioning of een laadpaal.

Voor een veilige voorbereiding kun je ook bekijken wanneer een drie fase aansluiting voor jouw woning verstandig is.

3. Laat een aparte groep voor de inductiekookplaat plaatsen

Een inductiekookplaat hoort niet op dezelfde groep als stopcontacten, verlichting, een koelkast of vaatwasser. De kookplaat heeft een eigen eindgroep nodig. Zo voorkom je overbelasting, warme kabels, uitschakelende automaten en storingen tijdens het koken.

De elektrische installatie moet aansluiten op de geldende eisen van NEN 1010. Daarbij wordt onder meer gekeken naar de juiste aderdoorsnede, beveiliging, aardvoorziening, selectiviteit en montagewijze. Een gecertificeerde elektricien meet na installatie ook of de beveiliging goed functioneert.

Een aparte groep is vooral belangrijk wanneer je een combi oven, stoomoven, vaatwasser, kokendwaterkraan en afzuigkap tegelijk gebruikt. In een moderne keuken lopen de vermogens snel op. Een goede verdeling van de groepen voorkomt verrassingen op drukke momenten.

4. Kies de juiste Perilex aansluiting en aansluiting op de kookplaat

Veel inductiekookplaten worden aangesloten via een Perilex wandcontactdoos. Deze aansluiting heeft vijf contacten en wordt gebruikt voor een kookgroep of drie fase voeding. Let op: de bedrading van een Perilex aansluiting is niet automatisch overal hetzelfde. De aansluiting moet altijd overeenkomen met het schema van de kookplaat en de aanwezige groepenkast.

Verbind een inductiekookplaat nooit op gevoel of op basis van kleuren alleen. Een verkeerde aansluiting kan leiden tot beschadiging van de kookplaat, een storing, kortsluiting of gevaarlijke spanning op delen die spanningsvrij horen te zijn. De meegeleverde aansluitkabel en het schema van merken zoals Bosch, Siemens, AEG, Miele, ATAG, Inventum en Whirlpool geven aan hoe de bruggen en aders moeten worden geplaatst.

Heb je al een aansluitpunt in de keuken, laat dan eerst beoordelen of je de Perilex aansluiting correct kunt laten aansluiten.

5. Controleer de bekabeling tussen meterkast en keuken

De kabel tussen de groepenkast en de keuken moet passen bij het vermogen, de lengte van het traject en de gekozen beveiliging. Bij een kookgroep wordt vaak installatiedraad van 2,5 mm² gebruikt in een geschikte buis, maar de juiste uitvoering hangt af van de situatie. Langere kabeltrajecten kunnen spanningsverlies veroorzaken. Ook de route door vloer, muur, kruipruimte of plafond verdient aandacht.

In oudere woningen in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Den Haag en andere steden komt het voor dat bestaande leidingen te smal zijn of dat er geen bruikbare loze leiding naar de keuken loopt. Dan is een nieuwe voedingskabel nodig. Dit doe je het liefst voordat de nieuwe keukenwand, achterwand of tegelwerk wordt geplaatst.

• Kabeldoorsnede: moet aansluiten op de stroomsterkte en de beveiligingsautomaat.
• Beschermbuis: beschermt bedrading tegen beschadiging en maakt vervanging beter mogelijk.
• Spanningsverlies: blijft beperkt wanneer de kabelroute en aderdoorsnede goed zijn gekozen.
• Aarding: beschermt je bij een isolatiefout en hoort aantoonbaar goed aangesloten te zijn.
• Bereikbaarheid: plaats aansluitpunten waar ze bereikbaar blijven voor onderhoud en controle.

6. Meet de ruimte onder en achter de kookplaat op

Niet elke keuken is zonder aanpassing geschikt voor een inductiekookplaat. Onder de kookplaat is ventilatieruimte nodig. De elektronica produceert warmte en heeft luchtcirculatie nodig om veilig te blijven werken. Een lade direct onder de plaat is soms mogelijk, maar alleen wanneer de fabrikant hiervoor voldoende vrije ruimte voorschrijft.

Controleer ook de uitsparing in het werkblad. De afmetingen van een bestaande gaskookplaat zijn niet altijd gelijk aan die van een inductiekookplaat. Meet breedte, diepte en werkbladdikte nauwkeurig. Houd rekening met een eventuele oven, een lade, een achterwand, een afzuigsysteem en de kabeluitvoer.

Een kookplaat met geïntegreerde afzuiging vraagt extra ruimte in de onderkast. De luchtkanalen, koolstoffilters of afvoer naar buiten kunnen invloed hebben op de plaats van lades en stopcontacten.

7. Controleer welke pannen geschikt zijn voor inductie

Inductie werkt alleen met pannen met een magnetische bodem. Gietijzer en veel roestvaststalen pannen zijn geschikt. Aluminium, koper en glas werken alleen wanneer zij een magnetische laag in de bodem hebben. Met een magneet kun je snel controleren of een pan bruikbaar is. Blijft de magneet stevig aan de onderzijde hangen, dan is de kans groot dat de pan werkt op inductie.

Let ook op een vlakke bodem. Een kromme pan maakt minder goed contact met de kookzone, warmt ongelijk op en kan geluid veroorzaken. Gebruik pannen waarvan de bodem past bij de diameter van de kookzone. Een te kleine pan kan minder efficiënt worden herkend.

8. Plan de installatie voordat de nieuwe keuken wordt gemonteerd

De beste voorbereiding gebeurt vóórdat de keuken wordt geplaatst. Dan zijn kabelroutes, wandcontactdozen, afzuiging en de positie van de Perilex aansluiting goed bereikbaar. Bij een complete keukenrenovatie kun je direct extra groepen opnemen voor oven, vaatwasser, koelkast, magnetron, kokendwaterkraan en werkbladstopcontacten.

1. Inventariseer het keukenplan: noteer alle apparaten, vermogens en gewenste posities.
2. Controleer de meterkast: laat vaststellen of een kookgroep, uitbreiding of drie fase voeding nodig is.
3. Bepaal de kabelroute: kies een veilige route van de groepenkast naar de kookplaat.
4. Monteer de juiste aansluiting: plaats de Perilex wandcontactdoos op een bereikbare plek.
5. Test de installatie: controleer spanning, aarding, beveiliging en werking van de kookplaat.

Brams Installaties helpt je met het inspecteren van de meterkast, het aanleggen van een kookgroep, het plaatsen van een Perilex aansluiting en het veilig aansluiten van jouw inductiekookplaat. Vraag direct een offerte aan voor jouw inductie aansluiting in de keuken en ontvang binnen 24 uur duidelijkheid over de werkzaamheden en kosten.

Meest gestelde vragen